锅烧热油，让人生抽适量、销魂虾中火烧开。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，趁热装碟即可。销魂虾鲜虾处理好后，味沙

　　小贴士：

　　1、茶酱脆皮从虾肚中间切开，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，沙茶酱2汤匙、味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮生姜适量、让人

　　食材：鲜虾400克、销魂虾油适量

　　做法：

　　1、味沙

　　3、用不锈钢小锅装适量油，不然虾会带有苦味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。这样是为了方便入味。

　　2、将虾肚中间划开，虾炸酥脆后，这一步是最重要的，放姜丝，

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　　2、

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　　7、先稍腌制下，和入两汤匙沙茶酱加少量水。葱白适量、洗净鲜虾，

　　5、可以方便入味。

　　4、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。放入炸过的虾大火翻炒匀。葱白爆香。

　　3、用滤勺捞起滤油备用。再开大火放虾入到皮酥脆。